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J’ai eu le privilège d’être invité au Salon du Chocolat de Lyon qui s’est tenu du 11 au 13 novembre afin de présenter sur scène ma recette Craquante Forêt Noire.
Le salon du chocolat est bien sûr le rendez vous des gourmands mais aussi des professionnels avec de nombreux exposants qui font vibrer vos papilles. Il y a tant de choses à goûter que l’on ne sait pas par où commencer! Vous pouvez également participer à des ateliers et assister à des conférences.
Pour ma part, j’ai présenté sur scène au public ma recette Craquante Forêt Noire, dont je vous propose la recette ci dessous.

Joannic Taton sur la scène du Salon du Chocolat

Craquante Forêt Noire de Joannic Taton

Craquante Forêt Noire de Joannic Taton
J’ai été ravi de participer au Salon du Chocolat et comme promis ci dessous ma recette, bon appétit !
125g de purée de cerise
225g crème